Genuß für den Kaffeeliebhaber

Mit einem Kaffeevollautomat kann man wohlschmeckenden Kaffee, Espresso, Cappuccino, Caffé Latte und Latte Macchiato auf einfache Art herstellen. Aus diesem Grund finden derartige Kaffeemaschinen immer größeren Zuspruch bei den Verbrauchern und insbesondere bei all jenen, die Wert auf eine gute Tasse Kaffee legen.

Von der Funktionsweise her ist ein Kaffeeautomat im Prinzip eine etwas komplexere Espressomaschine. Mit anderen Worten: Kaffee wird dadurch erzeugt, daß erhitztes Wasser durch Kaffeepulver gepreßt wird, das nur einen Augenblick vorher durch das Mahlen von Kaffeebohnen entstand.

Während man dies in einer klassischen Espresso-Maschine noch weitgehend von Hand tut, erlaubt ein Kaffeevollautomat die nahezu vollautomatische Erzeugung nicht nur von Kaffee und Espresso, sondern auch von Kaffeespezialitäten, die aus einer Kombination von Kaffee und Milch bestehen.

Der Kaffeevollautomat und seine Funktionsweise

Ein derartiges Gerät besteht für gewöhnlich aus einem Mahlwerk, einem Durchlauferhitzer, einer Pumpe, einem Boiler und einer Brühgruppe. Diese ist, je nach Hersteller, fest in dem Kaffeevollautomat installiert oder kann zu Wartungs- und Reinigungszwecken entnommen werden.

Bei den meisten Geräten genügt es letztendlich, die notwendigen Ausgangsstoffe, nämlich Wasser und Kaffeebohnen, in manchen Fällen aber auch Kaffeepulver, in ausreichender Menge in das Gerät zu geben. Hierfür verfügen diese über einen Wassertank, der oft einen Liter Wasser oder sogar noch mehr fassen kann. Desweiteren gibt es einen Kaffeebohnen-Behälter, in den 100 oder auch 200 Gramm Kaffeebohnen eingefüllt werden können.

Nachdem das Wasser von der Maschine erhitzt wurde, mahlt das eingebaute Mahlwerk die Kaffeebohnen zu Pulver, dem sogenannten Kaffeemehl. Dieses wird dann gepreßt und Wasser mit Druck hindurchgeleitet. Die Zubereitung der verschiedenen Arten der vorstehend genannten Kaffeespezialitäten ist bei den meisten Maschinen einfach und beschränkt sich auf das Betätigen weniger Bedienelemente. Gleiches gilt für die Reinigung des Geräts, wo es zahlreiche Modelle gibt, die über automatische Reinigungsprogramme und –vorrichtungen verfügen.

Ein Kaffeevollautomat und seine Steuerung

Die Steuerung und Bedienung erfolgt über das Bedienteil, das sich bei den meisten Geräten auf der Frontseite befindet. Dieses ist in der Regel sehr übersichtlich und gewährleistet dadurch eine einfache und schnelle Bedienung. Der Betriebszustand wird entweder über Leuchtdioden oder einem Textdisplay angezeigt.

Abhängig von der technischen Ausstattung des jeweiligen Modells lassen sich Wassermenge, Kaffeepulvermenge und der Mahlgrad der Kaffeebohnen im voraus einstellen. Die vom Benutzer bevorzugte Einstellung kann auch dauerhaft im Gerät eingespeichert werden. Besonders nützlich ist dies, wenn mehrere Personen die Maschine benützt, so wie dies etwa in Büros der Fall ist.

Ein Kaffeevollautomat kann nicht nur einen wohlschmeckenden Kaffee zubereiten. Mit der Hilfe von heißem Wasserdampf kann ein leckerer Milchschaum in wenigen Sekunden hergestellt werden. Einige gute Modelle können mittels eines Aufschäumers beziehungsweise einer Dampfdüse den Milchschaum für Cappuccino und Latte Macchiato bei der Wahl des Getränkes gleich mit zubereiten. Dabei saugt der Kaffeevollautomat automatisch die Milch an und verarbeitet diese zu Milchschaum.

Die Reinigung von Kaffeevollautomaten

Der überwiegende Teil der Geräte ist mit verschiedenen Reinigungs- und Entkalkungsprogrammen ausgestattet. Regelmäßig weist der Automat den Nutzer darauf hin, den Reinigungszyklus einzuhalten. Die erforderlichen Zusätze zur Reinigung und Entkalkung sind vom Hersteller vorgeschrieben und über diesen sowie im Handel erhältlich.

Um das frühzeitige Verkalken entgegenzuwirken und unerwünschte Bakterien aus dem Wasser zu entfernen, gibt es bei verschiedenen Anbieter austauschbare Wasserfiltern. Die Wartung und Pflege der Kaffeevollautomaten sollte sehr ernst genommen werden. Schließlich möchte man doch viele Jahre Spaß an seinem Kaffeevollautomaten haben.

Es gibt eine Reihe bekannter Hersteller derartiger Kaffeevollautomaten. Zumeist sind es Unternehmen aus Italien und der Schweiz wie beispielsweise Saeco, Delonghi und Jura. Die am Markt erhältlichen Geräte unterscheiden sich im Hinblick auf den Verkaufspreis sehr stark. Günstige Ausführungen sind ab rund 200 Euro erhältlich, bei hochwertigen Varianten sind aber schnell weit über 1.000 Euro auf die Ladentheke zu legen.

Naturgemäß kann man nicht automatisch sagen, daß die Qualität des Gerätes und seine Leistungsfähigkeit vollständig vom Preis abhängt. Es gibt durchaus günstige Geräte, die bei allen Vergleichstests sehr hoch bewertet werden. Aber natürlich wird man bei einem Verkaufspreis von über 1.000 Euro ein Modell mit einem größeren Funktionsumfang und höherem Leistungsvermögen bekommen, als wenn man 200 Euro ausgibt.

Für gewerbliche Kunden bieten einige Hersteller ein sogenanntes Vollservicekonzept an. Dabei wird der Kaffeevollautomat gestellt oder vermietet. Bei Störungen am Gerät wird vom Systemanbieter ein Reparaturteam geschickt. Dieser übernimmt dann sämtliche Kosten für Reparatur und Ersatzteilversorgung. Der Kunde hat hier auch die Möglichkeit, sich jederzeit für ein anderes Gerät zu entscheiden. Dieser Service hat natürlich auch seinen Preis. Fällt ein Kaffeevollautomat aus, entbindet diese Regelung den Kunden von Sorgen und teureren Reparaturrechnungen.